薄荷

     拉丁名：Mentha canadensis

     别名：水薄荷、鱼香草、苏薄荷

     科属：唇形科薄荷属

     产地分布：分布于我国南北各地；日本、朝鲜半岛、前苏联远东地区、亚洲热带地区及北美也有。上海郊区有野生分布，也常有栽培。

     形态特征：为多年生草本植物，高可达1米，具匍匐根状茎；地上茎直立，多分枝，四棱形，上部有倒向柔毛。下部沿棱有微柔毛。叶对生，长圆形或卵状披针形，长约8厘米，宽约4厘米，边缘具深锯齿，叶面多雏纹，两面有毛和油腺，叶柄短，有清凉浓香。花果期8-11月，花淡红、青紫或白色，极小，腋生，成疏离的轮伞花序，苞片叶状，花冠唇形。小坚果卵形，黄褐色，极小。上海栽培的品种主要有“香薄荷”、“柠檬薄荷”、“胡椒薄荷”等。
  
     常见本属的芳香植物有：

     1）留兰香。M·spicata，为多年生草本植物，株高约60厘米，全株基本无毛，有特殊的香气。植株基部匍匐状，地上茎直立，茎四棱形，暗绿带紫色。叶对生，叶椭圆形略锐尖，叶缘有锯齿，叶面平滑，叶背中肋显著隆起，叶柄短。花果期7-9月，轮伞花序，聚生于茎或分枝顶端，成圆柱形的假穗状花序，花淡紫色。种子圆形，褐色，小。
  
     2）皱叶留兰香。M.crisqata，为多年生草本植物。

     3）欧薄荷。M.longfolia。为多年生草本植物。

    生长习性：喜湿润环境，但不耐涝。耐寒，又能耐热。需丰富的阳光和长日照，较耐阴。对土壤的要求不高，但喜排水良好的有机质丰富的土壤。

    园林用途：人类利用薄荷已有2000年以上的历史，目前世界上薄荷的总生产量为7000吨以上。薄荷叶片可作蔬菜凉拌或炒吃，在欧洲普遍用于泡茶。和在酱汁、饮料、凉菜、料理、点心中使用。工业上可作香皂的香精，提炼的精油是糖果、制药、牙膏、口香糖中的重要原料，也可作健胃药、驱风药、消毒药以及调味药使用。

    繁殖培育：主要用分株、扦插繁殖。4月上中旬将母株的匍匐茎分节切断，分别栽植。也可挖取粗壮、色白的根状茎，截成6-10厘米长，植后覆土3厘米左右，约15-20天萌芽。播种在春天或秋天进行，胡椒薄荷从发芽到开花需80-100天，发芽后初期生长较缓慢，2-3周后生长加快。为了维持良好的生长，最好能每年进行更新。生长期间需较多的氮肥，适当配合磷钾肥，同时需要大量的水分。有小地老虎危害，应及时防治。