扁豆

    学名Dolichos lablab

    别名：眉豆、豆角、猪耳朵

    科属：豆科扁豆属

    形态特征:豆科扁豆属一年生缠绕草本植物。分枝、茎枝常淡紫色或绿色，无毛或有疏毛。三出羽状复叶，叶柄长3-7厘米。托叶三角形披针形;小托叶披针形至线状披针砍；顶生小叶菱卵形；长5-10厘米，宽4-9厘米;侧生小叶斜卵形。总状花序，腋生，有花2-20朵，花冠白色或紫红色，长15-18毫米。荚果，镰刀状半月形或长圆形，长7-12厘米，宽3-4厘米，扁平，边缘弯曲或直。种子2-5粒，肾形，黑色、紫色或白色，长约9毫米。

    生境分布:多生于地边、山沟旁、田园中。原产于印度尼西亚和菲律宾。我国大部地区都有种植。

    用途:嫩英可食用。白扁豆的种子入药，有消暑除湿、健脾、解毒之功效。